挽き立て・淹れたてのコーヒーと、もっちもちの自家製生パスタが味わえるカフェ
電話でのお問い合わせはTEL.098-987-1870
（月曜～土曜／10:00～19:00くらい）
〒902-0077 沖縄県那覇市長田２－５－２４
ドリンクメニュー①＜コーヒー＞
ご注文いただいてから、挽き立て・淹れたての珈琲をご提供します。
ヨシダキッチンでは、
指定のコーヒー生豆から、それぞれの豆の特徴に合わせた焙煎で
仕上げた珈琲豆を店内でオリジナルのブレンドを行ない、
ご注文いただいてから挽き立ての珈琲を提供するように
心がけています。
使用しているコーヒー豆の特徴と分布
コーヒーが栽培・生産されているのは、北回帰線と南回帰線に挟まれた
[コーヒーベルトライン]と呼ばれる地域で、世界約70か国で作られています。
沖縄県も、この「コーヒーベルトライン」内に位置し、
実際にコーヒーを生産されている方もいらっしゃいます。
（ヨシダキッチンでは、まだ取り扱ってはいませんが・・・）
珈琲豆の特徴
| ブランド名 | ブラジル サントス |
コロンビア | アンデス マウンテン |
グァテマラ | モカ･マタリ | キリマンジャロ |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 生産国 | ブラジル | コロンビア | エクアドル | グァテマラ | イエメン | タンザニア |
| 特徴 | 香りの甘さが軽快で、酸味･コク･苦味ともに軽いバランス | 酸味と甘みが重厚だが突出せずバランスが良い | 甘みが強く柔らかい味淡いが特徴。深煎りにはあまり向かない | 酸味とコクに優れ、香気も良く全体的に華やかさとキレの良い後味 | 香気に優れ独特の酸味を持ち甘みとコクが加わる。最も古いﾌﾞﾗﾝﾄﾞ | 強い酸味とコクが特徴。❝野性味あふれる❞と評されることが多い |
ヨシダキッチンが選んだコーヒー豆は全部で6種類。
ホットコーヒー・アイスコーヒー・エスプレッソ用と少しづつ焙煎度合いや
豆の種類の組み合わせを変えながら、最も美味しいと思われるブレンドで
ご提供いたします。
ブレンドコーヒー
280円
ブラジル・モカマタリ・アンデスマウンテン等をオリジナルでブレンドし、ご注文いただいてから挽き立ての珈琲を提供いたします。
アイスコーヒー
350円
アイスコーヒー用に深煎りした珈琲豆をメインにオリジナルブレンドした酸味を抑えた深いコクのあるアイスコーヒー。
ｶﾌｪ･ｶﾌﾟﾁｰﾉ
350円
エスプレッソコーヒーに
泡立てた牛乳を加えて作
るコク味豊かな味わい
ｴｽﾌﾟﾚｯｿｺｰﾋｰ
300円
深入りのブラジル豆をメイ
ンに数種類を独自にブレン
ドした苦味のきいた本格的
エスプレッソ
shop info店舗情報
Cafe & Pasta
YOSHIDA's Kitchen
〒902-0077
沖縄県那覇市長田２－５－２４
TEL.098-987-1870
FAX.098-987-1870