挽き立て・淹れたてのコーヒーと、もっちもちの自家製生パスタが味わえるカフェ

ご注文いただいてから、挽き立て・淹れたての珈琲をご提供します。

ヨシダキッチンでは、指定のコーヒー生豆から、それぞれの豆の特徴に合わせた焙煎で仕上げた珈琲豆を店内でオリジナルのブレンドを行ない、ご注文いただいてから挽き立ての珈琲を提供するように心がけています。

使用しているコーヒー豆の特徴と分布

コーヒーが栽培・生産されているのは、北回帰線と南回帰線に挟まれた[コーヒーベルトライン]と呼ばれる地域で、世界約70か国で作られています。沖縄県も、この「コーヒーベルトライン」内に位置し、実際にコーヒーを生産されている方もいらっしゃいます。（ヨシダキッチンでは、まだ取り扱ってはいませんが・・・）


珈琲豆の特徴

ブランド名
①ブラジルサントス
②コロンビア
③アンデスマウンテン
④グァテマラ
⑤モカ･マタリ
⑥キリマンジャロ

生産国
①ブラジル
②コロンビア
③エクアドル
④グァテマラ
⑤イエメン
⑥タンザニア

特　徴
①香りの甘さが軽快で、酸味･コク･苦味ともに軽いバランス
②酸味と甘みが重厚だが突出せずバランスが良い
③甘みが強く柔らかい味淡いが特徴。深煎りにはあまり向かない。
④酸味とコクに優れ、香気も良く全体的に華やかさとキレの良い後味
⑤香気に優れ独特の酸味を持ち甘みとコクが加わる。最も古いﾌﾞﾗﾝﾄ
⑥強い酸味とコクが特徴。❝野性味あふれる❞と評されることが多い 

ヨシダキッチンが選んだコーヒー豆は全部で6種類。ホットコーヒー・アイスコーヒー・エスプレッソ用と少しづつ焙煎度合いや豆の種類の組み合わせを変えながら、最も美味しいと思われるブレンドでご提供いたします。

カフェ･ラテ
350円

エスプレッソマシンで抽出
したコーヒー３０％と温め
た牛乳７０％で作る、コク
味豊かなカフェ・ラテ

カフェ･カプチーノ
350円

　 エスプレッソコーヒーに
　 泡立てた牛乳を加えて作
　 るコク味豊かな味わい　

　ｴｽﾌﾟﾚｯｿｺｰﾋｰ
　 　300円

　 深入りのブラジル豆をメイ
　 ンに数種類を独自にブレン
　 ドした苦味のきいた本格的
　 エスプレッソ